ご飯と一緒に炊くと美味しいものって何?隠し味もご紹介!

調理

毎日の食事に欠かせないご飯。

ご飯と一緒に炊くと美味しいものは何なのか調べてみました。

炊飯器でご飯と食材を一緒に炊くと、おかずも同時に作れちゃうので時短にもなってオススメです。

普通に炊いても美味しいご飯ですが、お米と一緒に炊くともっと美味しくなる隠し味もご紹介します!

時短!ご飯と一緒に炊くと美味しいものは?

ご飯と一緒に炊くと美味しいものをご紹介します。

炊飯器ひとつでご飯とおかずが同時に出来ちゃうので、時短や節約ご飯にピッタリですよ。

①鶏肉

下味をつけた鶏肉をお米の上に乗せて、調味料を加えてご飯と一緒に炊きます。

鶏肉の旨みを吸ったご飯と柔らかなお肉が美味しい!

ワンプレートにすれば洗い物も少なくて済むのでオススメ。

塩胡椒を揉み込んだ鶏肉をタッパーに入れて、お米の上に乗せて一緒に炊くと、美味しい蒸し鶏が出来ます。

②野菜

洗って皮をむいたじゃが芋や人参をラップに包み、炊飯器のお米の上にポンと乗せて炊きましょう。

ご飯が炊きあがるとともに、お芋も柔らかくなっています。

じゃが芋はそのままバターと一緒に食べたり、ハムやキュウリを用意してマヨネーズで和えてポテトサラダにしても。

さつまいもやかぼちゃなど、いろいろなお野菜で作れますよ。

しかも茹でるよりも栄養価が逃げていかない、味が濃く仕上がるなど良いことずくめ。

離乳食を作っているお母さんは、この方法で野菜を柔らかくしちゃうと時短になって便利!

温野菜を手軽に作ることが出来るので野菜不足の方にもオススメです。

③卵

ラップかアルミホイルに卵を包み、お米の上で一緒に炊き上げます。

お米が炊き上がったと同時にゆで卵の出来上がり!

出来上がったゆで卵は大変熱くなっていますので、取り出すときはお気をつけください。

④魚のホイル焼き

シャケやタラのホイル焼きもご飯と一緒に炊くことができます。

シャケなどのお好みのお魚とキノコ類、キャベツや玉ねぎ、お酒と醤油をアルミホイルで包んで炊飯器のお米の上に乗せて、炊飯スイッチを押すだけ。

簡単にお魚のホイル焼きの完成です。

調味料がお米と混ざらないように、アルミホイルは二重にしてしっかり閉じておくと安心。
フライパンなどの洗い物が出ないのでラクチンですよ。

⑤サンマ缶の炊き込みご飯

お米を研いでいつもの水加減にして30分以上おきます。

サンマ缶の煮汁を加え、サンマの身をお米の上に置いて炊きます。

炊きあがたったらサンマの身をほぐし、ご飯と混ぜてゴマや小ねぎを散らせば出来上がり。

野菜をやキノコ、生姜などを入れたりしてアレンジ可能です。

隠し味!ご飯と一緒に炊くと美味しくなるものは?

お米を炊くときに、調味料を少しだけ入れるとツヤや甘みが出て美味しくなるんです。

家に常備してある調味料があったら入れてみてください。

ただ、入れすぎには注意が必要です!

あくまで隠し味として、少しだけがポイントです。

ご飯と一緒に炊くと美味しい調味料は?

①みりんを入れて炊く

お米2合に対して大さじ1ほど入れて炊きます。

弾力がアップしてツヤツヤのお米が炊き上がります。

入れすぎると甘みが強くなってしまうので入れる量に注意です。

②はちみつを入れて炊く

お米2合に対して小さじ1のはちみつを入れて、よくかき混ぜてから炊きます。

はちみつにはご飯の甘みを引き出してくれる作用があります。

まろやかな甘みが美味しいご飯が炊き上がりますよ。

③オリーブオイルを入れて炊く

お米2合に対して、小さじ1のオリーブオイルを入れて炊きます。

オリーブオイルの香りがして、ツヤが出てしっとりしたご飯が出来上がります。

風味が良くてカレーに合わせると美味しい!

④梅干し

梅干しとご飯を一緒に炊くと、防腐効果で傷みにくいと昔から言われています。

お酢でも同様の効果がありますが、入れすぎるとご飯が酸っぱくなってしまうので注意。

酢はお米2合に対して大さじ1くらいで良いでしょう。

食中毒が心配な夏場のお弁当に、試してみるといいですね。

⑤昆布

安売りをしていたお米が美味しくなかった・・・なんていうときは昆布を入れて炊いてみてください。

2合に対して10cm角の出汁用の昆布をお米の上に乗せて炊くだけで、芳醇な深い味わいのあるご飯が炊き上がりますよ。

氷を入れてご飯を炊くと美味しい?

いつもの水分量を少し減らして、氷を入れて炊くだけ!

お米は冷たいお水で炊くほうが美味しく炊けるのはご存知ですか?

お米と一緒に氷を入れることによって、沸騰するまでに時間がかかり、ふっくらとした甘いご飯が炊き上がります。

夏の暑い夜にタイマー予約をして炊く際にも氷を入れておくと安心です。

私も氷を3個入れて炊いてみましたが、確かにツヤツヤでふっくら仕上がりました。
お手軽に試せるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

まとめ

ご飯と一緒に炊くと美味しいもの、いろいろありましたね。

ガス代や電気代の節約にもなるし、ご飯と一緒におかずもあっという間に出来てしまうので忙しい方にもオススメです。

美味しい隠し味も家にあるものでいろいろ試してみると、新しい発見があるかもしれません。

自分好みのご飯を見つけてみましょう。

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