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ナイフと包丁の研ぎ方って違うの?それぞれの研ぎ方は?

包丁とナイフはどちらも刃物で、どちらも『もの』を切るためのものです。刃物は使っているとすり減って切れなくなってしまうので、メンテナンスが必要になってきます。でもナイフと包丁って研ぎ方は同じでいいの?と疑問ですよね。ナイフと包丁の素材の種類、研ぎ方や注意点などもまとめてみました
2021.10.11
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