ナイフ

包丁とナイフはどちらも刃物で、どちらも『もの』を切るためのものです。刃物は使っているとすり減って切れなくなってしまうので、メンテナンスが必要になってきます。でもナイフと包丁って研ぎ方は同じでいいの？と疑問ですよね。ナイフと包丁の素材の種類、研ぎ方や注意点などもまとめてみました